Méli-mélo de fruits rouges
100 % de Pinot Noir - Vendange 2017
"Robe corail d’une intense luminosité
Tourbillon de fines bulles"
Le nez est un festival de fruits rouges : fraise, framboise, groseille. Il nous promène par une belle matinée ensoleillée au coeur d’un jardin de fruits délicats et confits. Le nez gourmand traduit une belle maturité.
La bouche est élégante. Le fruit se révèle d’un corps tendre et mûr. Il soutient une belle finale fraîche et épicée.
De l’entrée au dessert, il se mariera particulièrement bien avec une terrine de riz de veau à l’orange, un fromage de chèvre frais et son coulis de framboises, ou une charlotte aux fraises
…et sa jolie bouche gourmande en baisers m’a tout rendu...
Georges Brassens
Fiche technique